2012. február 06., hétfő
Termékek
Kulcsszavak
Székely József, www.huko.hu, hu-ko, 41/2001. (XII. 22.) GM-EüM-FVM együttes rendelet, HACCP, büfé, büfé üzemeltetés, büfé termékek, büfés termékek, E250, fehér könyv az élelmiszerbiztonságról, húsfeldolgozás, húsfeldolgozó, házi húsfeldolgozó, háztáji húsfeldolgozás, minőségügyi követelmények, tárolási hőmérséklet, olcsó nyers szalonna, www.hurkakolbasz.hu, Peti büfé, disznótoros, magyar konyha
Hirdetés
Energiabombák túlzott fogyasztásából eredő egészségkockázat
A közelmúltban megjelent BfR közlemény az energiabombák alatt azon új típusú, koffein- és taurintartalmú, folyékony élelmiszereket érti a BfR közleménye, melyeket azzal reklámoznak, hogy fokozzák a koncentráció- és teljesítőképességet. Az általában 25-75 ml-es adagokban kínált energiabombák literenként lényegesen magasabb koffein- és taurintartalmúak, mint a hagyományos energiaitalok. A BfR ismeretei szerint összetételük igen eltérő, adagonként 50-200 mg koffeint és 200-1000 mg taurint tartalmazhatnak. Különleges összetételük miatt fogyasztási javaslattal együtt forgalmazzák ezeket (javasolt mennyiség: napi egy adag). A BfR megítélése szerint ajánlott mennyiségű fogyasztása nem okoz egészség-kockázatot, ellenben ha többet iszunk belőle – a hagyományos energiaitalokhoz képest – jóval rövidebb idő alatt, magasabb koffeinbevitel történik. A BfR szerint szükséges tisztázni azt is, vajon a koffein egyéb összetevőkkel, pl. taurinnal vagy etanollal (alkoholos itallal együtt történő fogyasztás esetén) együtt elfogyasztva, esetleg fokozott (sport)aktivitással „megfűszerezve”, milyen hatást fejt ki. Figyelembe kell venni azt is, hogy az energiabombákat igen gyakran fáradtságűzőként, aktivitásfokozóként fogyasztják. A fokozott aktivitás a szomjúságér-zetet is növeli, vagyis az italfogyasztás tovább emelkedhet. A BfR azon álláspontot képviseli, hogy fentiek miatt az energiabombák nem tekinthetők biztonságosnak, mely tény a fogyasztási ajánlással önmagában nem változtatható meg.
« vissza


